Osakana「あな場」

べっこう飴

砂糖があればできる「ベッコウ飴」。頭がさえる、体が温まる効果があります。受験生は自分で作って試験イ臨もう！

作り方：

1. ミルクパンのような小さいなべに砂糖を入れ、水を適量（少し）入れる
2. 弱火で煮詰めてゆく
3. 水分が飛ぶとべっとりしてくる（ここで冷ますと砂糖の塊にしかならない）
4. 泡の状態（写真）であと一歩
5. さらっとした感じになり、若干あめ色になった、と思った時に火からおろす
6. すばやく、サラダオイルを塗った型に流し込む。
7. 写真のようになれば成功

めざし

これで200円（10尾）。受験生にとっては正念場、絶対おすすめの食材。